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夜幕低垂,白日的热浪仍未散尽。走进沈阳市比优特超市奥体万达店,凉气和烟火气一起扑面而来。油锅里,茄盒、藕盒与黄金肉丸翻滚跳动,嗞嗞作响;冷柜里,熏鸡架、寿司等各类美食规整陈设,诱人胃口。不少顾客在货台前排队选购。
26岁的沈阳市民唐薇是超市的忠诚“粉丝”,她经常在社会化媒体上共享各大超市的选购攻略。“逛超市也是一种享用。”唐薇说,下班后,钻进超市的货架与人流之间,浓浓的烟火气总能抚平她一天的疲乏。
记者观察到,跟着“下班逛超市”渐成风气,沈阳很多商超正以业态立异和场景焕新,提高消费体会,为城市消费注入新生机。
扣头是招引顾客最直接的方法之一。“现在的顾客既垂青性价比,也对产质量量和体会感提出了更加高的要求。”比优特集团战略运营部负责人张鹏说,超市每月会上新产品百余款,推出“迟早市”“周三会员日”“会员大促”等多类型扣头活动,让不一起段的消费的人都能找到下单的理由。
“打折自身便是一种消费兴趣。”辽宁大学教授王振宇说,有的商超扣头区价格每小时一变,对消费的人而言,选购好像寻宝,用更少的钱买到心仪好物,会有一种“赚到了”的愉悦感。
除了扣头营销,营建消费场景相同为商超靠拢人气。在沈阳市沈北新区吾悦广场的永辉超市,店内增设了免费丈量血压、检测视力等服务。顾客购买海鲜后,还可以在海味厨房现场加工,在就餐区直接享用。
“咱们咱们都期望超市不只是一个卖场,更是一个有烟火气、有人情味的日子空间。”永辉超市渤湾大区副总经理杨颖说,门店打造了现烤烘焙馆、原切肉铺、海味厨房等场景,还组织了“赘肉换牛肉”等兴趣活动,让咱们在购物之外,也能在这儿找到逛的兴趣。
“沈阳市是全国第一批消费新业态、新模式、新场景试点城市,商超是一个典型代表。”沈阳市商务局副局长冯亚赛说。在他看来,商超是离市民日子最近的商业载体之一,沈阳一向鼓舞这一业态继续立异、不断迭代,打造更多兼具交际特点和构思体会的消费新场景,让“逛超市”更有招引力。
在坐落和平区的山姆会员商铺,试吃货摊前常排起长队,玩具区化身为亲子互动的游乐场,“逛玩一体”的场景规划,让顾客一边收购日子所需,一边享用休闲韶光。坐落浑南中路的高兴农场A会员店,大部分食物制造选用明档明厨。面团在案板上搓弄、卤汤在锅里咕嘟冒泡、烤鸭在炉膛里滋滋滴油,每一道工序都清晰可见,顾客看得逼真,买得定心。
近年来,沈阳多个连锁商超体现亮眼,扩张气势微弱。永辉超市在沈阳区域的店均赢利贡献度,在全国永辉300多家门店中独占鳌头;比优特超市2025年在沈阳的总营收打破20亿元大关;山姆会员商铺在沈阳的第二家门店正赶紧建设中,卖场面积将超2万平方米……
“沈阳消费商场潜力很大,市民对质量日子的寻求也为超市走质量零售道路供给了空间。咱们期望可以经过源头直采带来更多质高价低的好产品,经过场景晋级带来更丰厚的购物体会,让超市成为一个可以重塑日子方法、充溢烟火气的日子空间。”杨颖说。
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